令和7年2月7日(金)、8日(土)の2日間、米子コンベンションセンター、米子文化ホールにて、ものづくり・IT先端技術・デジタルコンテンツ・音楽アートの祭典『とっとり産業未来フェス』が開催されました。2日間の来場者数は約7000人とのこと。
　(公社)氷温協会のブースでは、2日間の開催期間に、(株)センコースクールファーム鳥取の氷温^®熟成舞茸“鳥取の宝”を使用した舞茸炊込みご飯、(株)ダイマツの氷温^®アジの南蛮漬け、丸京製菓(株)の氷温^®どらやき、(株)澤井珈琲の氷温^®甘熟珈琲を試食していただきました。今回は鳥取県内の氷温^®食品から選ばせていただきました。試食をされたお客様からは「見たことはあるのに食べたことはなかった。美味しい！」「今度見かけたら買います」などの声や「きのこ苦手だけどこれは美味しい。実家に写真を送って勧めます」と言って写真を撮られる方など、たくさんの方に氷温^®食品を試食していただくことができました。
　また、土曜日に実施された抽選会では2等の景品として氷温^®食品が選ばれ、(株)ダイマツの「氷温^®熟成西京漬けギフトセット」と、(株)ホクニチの「氷温^®熟成鳥取和牛100％手造りハンバーグ＆氷温^®熟成大山豚手造りロールステーキの詰合わせ」がプレゼントされました。
　たくさんの方にブースに足を運んでいただき、氷温^®食品に興味を持っていただくことができました。お立ち寄りいただきました皆様ありがとうございました。
《とっとり産業未来フェスとは》企業同士の交流の場として、また、多くの若者に関心を持ってもらい将来的な県内定着のきっかけづくりの場として、県内外の優れた技術や製品等を広く情報発信し、展示・体験を通じて様々な価値を感じられる総合産業発信イベント。今回が初開催。