目　次

＜原著＞
氷温、超氷温貯蔵による鶏卵の品質について 　p 1
三島睦夫・福間香苗・福間康文・山根昭彦・澤洋征

温度管理による魚類筋肉組織の脆弱化の抑制 　p 8
安野正史・水落慎太郎・塚正泰之・川山竒賢一

面接触型氷温センサの測定面積の大型化　 p 15
山本英樹・雑賀憲昭・西守克己　　　 　　　　　　　　　　

CA条件と氷温との組み合わせによるユリ輸入りん茎の長期貯蔵　　p 20
今西英雄・本田昌裕・山崎圭修・三島睦夫・高野恵子・二宮千登志・稲本勝彦

＜短報＞　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
糸状菌の成長に及ぼす氷温ショックの影響　　p 28
青木薫・星野辰弥・藤井雄三・福間康文・小田耕平

＜平成17年度氷温研究全国大会発表要旨＞　　p 31

＜投稿規定＞　　p 37