目　次

＜発刊にあたって＞　
氷温学会　会長　 作野友康　　　 p 1

＜氷温学会5周年を記念して＞
鳥取大学　学長　 道上正矢見 　　p 2
鳥取県　　出納長　谷口興治 　　 p 4

＜発刊によせて＞
氷温学会　副会長　加藤泰丸　　 p 7　　　
氷温学会　副会長　猪川嗣朗　　 p 8
氷温学会　副会長　山根俊弘　　 p 9
氷温学会理事　　総務企画・財務会計担当　田中　浩　 p10
氷温学会理事　　編集担当　綾木義和　　 p 11
氷温学会理事　　食品学担当　石川行弘　 p 12
氷温学会理事　　工学担当　西守克己　　 p 13
氷温学会理事　　医学担当　大野耕策　　 p 14
氷温学会理事　　歯学担当　芝　火華彦　 p 16
氷温学会理事　　産業担当　高野泰明　　 p 17
氷温学会理事　　産業担当　松江伸武 　　p 19　　
氷温学会　　　　顧問　渡辺篤二　　　　 p 21

＜氷温科学の構築をめざして＞
氷温学会 初代会長　山根昭美　　 p 22

＜氷温科学の展開＞　　　　　　
氷温学会　専務理事　山根昭彦 　p 26

＜氷温学会の沿革＞　　　　　　　　　　　
氷温学会　事務局　　 p 31

＜遺伝子の世界から見た氷温の仕組み＞
理化学研究所　主任研究員　篠崎一雄　 p 32

＜弥生の脳の氷温保存＞
鳥取大学医学部　教授　井上貴央　　 p 40

＜氷温学会大会発表要旨集（第１回~第5回＞　 p 43

＜研究発表論文＞ 　p 76

＜役員名簿＞　　 p 84

＜投稿規定＞ 　p 86

＜氷温科学No.7の論文募集＞　p 89