目　次

＜原著＞
氷温技術によるシルバーフィッシュの高品質化に関する研究（第１報）　 p 1
綾木義和・柏木幸治・福間康文・山根昭彦

氷温処理による鮮魚（マアジ）の高品質化（第2報）　　 p 6
福間康文・綾木義和・三島睦夫・山根昭彦・山根昭美

マグロの過冷却貯蔵　　 p 12
武田宏治・長谷川秀翁・松添創一・田村敏行・滝沢貴久男・福島清司

氷温処理魚の生化学的分析　　p 17
大野耕策・下村登規夫・村上文代・豊島光雄・西坂嘉代・柏木幸治・東健一郎・
三島睦夫・山根昭彦・猪川嗣郎

氷温処理によるカットキャベツの高品質化　 　p 24
東健一郎・安川香苗・三島睦夫・山根昭彦・山根昭美

ラット角膜の低温保存に関する組織学的検討 　　 p 30
井庭香織・井上貴央

氷温保存を用いた歯の再植に関する実験的研究 　 p 35
大山明博・芝火華彦・瀧澤秀樹・柳沢武・森下雅三・松本裕子

鶏の受精卵の氷温技術における長期保存に関する基礎的研究（第1報）　 p 40
山本豊厳・猪川嗣朗・林隆敏・奥村敏広・小川忠之・和田博壽・山根俊弘・
三島睦夫・山根昭彦・山根昭美

ユリ球根の氷温貯蔵における温度精度と球根発芽との関係 　　 p 44
吉田光毅・斉藤正文・山本史哉

＜その他＞
(氷温学会　第2回研究発表会・発表要旨)　　p 53
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
(投稿規定)　 　p 60