（株）シェフミートチグサが、IFFAコンテストにて氷温®熟成商品を6品目出品し、金賞5つ、銀賞1つを獲得し表彰されました。
　IFFAとは、3年に一度フランクフルト(Messe Frankfurt)で開催されている食肉加工の国際見本市です。その中で行われる国際コンテストはドイツ食肉協会が主催し、1875年にドイツ中東部のGotha(ゴータ)で始まった約130年の歴史を誇るものです。このコンテストは、「ドイツ」はもちろんのこと、「ロシア」「イタリア」「東欧諸国」「日本」など、世界中の職人が目標とし参加します。今回は日本で初開催されました。
　審査は「外見」「断面の見た目」「堅さ」「密度」「食感」「香り」「味」など、約120項目があり、すべて満点をとった製品のみ金賞を与えられます。鴨狩大和専務は「初出品でしたが、氷温熟成が評価され5品目も金賞をいただけました。ビックリです」と喜び、「これからもさらに美味しくしていきます！」と意欲を示しておりました。