本日（２月２６日）、讀賣新聞の朝刊に「氷温熟成うま味アップ」と題して氷温熟成の特集記事が掲載（一部地域を除く全国）されました。
　肉や野菜、魚などの食材を０度から凍る手前の温度帯で熟成させる「氷温熟成」が注目を集める中、キーコーヒー、敷島製パン、ヤマキ、クリマなどの氷温食品の製法や動きが紹介されています。是非ご覧になって下さい。